Прежде всего, это – традиционное избыточное потребление продуктов, содержащих высокий процент жиров – колбас, сосисок, сарделек. Избыток в этой пище насыщенных жирных кислот приводит к повышению уровня холестерина в крови. А вот НЕнасыщенные жирные кислоты, которыми так богаты морская рыба, растительные масла, часто поступают в организм в недостаточном количестве.
Во – вторых, заболевания сердца часто связаны с недостатком в рационе овощей, фруктов, ягод, цельнозерновых продуктов, бобовых и орехов – иначе говоря недостатком пищевых волокон, снижающих уровень холестерина в крови.
В третьих, это дефицит витаминов особенно В5,В6, В9, В12, С, а также йода (морепродуктов), селена (дрожжей, морепродуктов), магния (зерновых, бобовых), калия (сухофруктов, особенно кураги).
И, наконец, избыточное потребление алкоголя, кофе, сахара, соли могут повлиять на возникновение атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца.
ЧТО ПОМОЖЕТ УКРЕПИТЬ СЕРДЦЕ И СОСУДЫ?
Прежде всего, необходимо питаться разнообразно.
Овощи, фрукты и ягоды
Как приятно приготовить кабачок, выращенный на собственной грядке! Но даже если вы не можете похвастаться собственным урожаем, ничто не мешает вам получить удовольствие от хорошо приготовленного блюда из свежих овощей. Обратите своё внимание на капусту, кабачки, патиссоны, тыкву, редьку, редис, репу – кроме пищевых волокон, они содержат компоненты мешающие развитию атеросклероза. Овощи и фрукты, ягоды и зеленый чай укрепляют стенки сосудов и снижают артериальное давление.
Продукты из зерновых
Овсяные крупы и отруби, больше, чем пшеничные влияют на холестериновый обмен. Попробуйте хлеб из непросеянной муки – это вкусно и полезно!
Бобовые
Не забудьте про фасоль, чечевицу, соевые продукты. Бобовые нормализуют уровень холестерина, способствуют снижению артериального давления.
Молочные продукты
Кефир, простокваша, йогурт, молоко, ацидофилин – это кальций и витамины. Для здоровья сердца и сосудов важно не переусердствовать с жирными молочными продуктами. Поэтому столь любимые сметану, сливки, жирные сыры необходимо чередовать с низкожирными сортами.
Мясо, рыба, птица, морепродукты
Оставим гуся, утку для праздничного стола. В повседневной жизни жирными сортами мяса и птицы лучше не злоупотреблять, как и яйцами: не более 3 – 4 штук в неделю. А вот для рыбы - никаких ограничений, в том числе и для жирных сортов, содержащих полезные омега – жирные кислоты, препятствующие образованию тромбов. И обязательно включайте в свой рацион морепродукты – настоящий запасник витаминов группы В и минеральных веществ: йода, селена, цинка, меди, железа и калия. Чем чаще на вашем столе будут появляться креветки, кальмары, морская капуста, тем лучше для вашего здоровья.
Жиры и масла
Для профилактики сердечных заболеваний масло необходимо, надо только соблюдать правильные пропорции. Пусть на вашем столе появляются и сливочное масло и растительное. Однако при выборе коровьего масла обращайте внимание на его жирность – она должна быть невысокой.
Сахар, кондитерские изделия, алкогольные напитки
Замените часть сахара медом, в котором содержатся ценные углеводы и биологически активные вещества. Пятидесяти граммов сахара в день вполне достаточно. Из всех алкогольных напитков предпочтительнее сухое красное вино – в нем содержатся биофлавоноиды и катехины, препятствующие развитию атеросклероза. Для мужчин считается допустимым 200 – 250 мл вина, для женщин – вдвое меньше.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
· Тёмноокрашенные ягоды содержат антоцианы, которые защищают организм от атеросклероза. Черника, вишня, чёрная смородина – это не только вкусно, но и полезно для сердца и сосудов.
· Старайтесь дополнить свой повседневный рацион рыбой и морепродуктами. Небольшие порции рыбы пару раз неделю – сельди, скумбрии, сардин, тунца, форели, лосося способствуют лучшей работе сердца.
· Какое бы масло вы не предпочитали, отдайте дань каждому понемногу. Для профилактики сердечных заболеваний достаточно 1 – 2 столовые ложки растительного, 20 – 25 г коровьего масла в день. Старайтесь использовать не только подсолнечное, но и оливковое, кукурузное, льняное масло.
· И отдельный совет – любителям крепкого чая и кофе. Конечно, не стоит отказываться от ароматного напитка совсем. Но не перегружайте своё сердце. Кофеин может спровоцировать повышение уровня холестерина в крови. Пейте кофе и чай в своё удовольствие, но не забывайте и о соках, минеральной воде, зелёном и травяном чае.
Каждый человек нуждается в здоровом сердце. Научитесь заботиться о нём каждый день и помните: здоровье сердца и сосудов напрямую зависит от того, что у вас на обед, завтрак и ужин!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
